Начальник службы организации питания

от 40 000 руб. до вычета налогов

Откликнуться
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Смотреть отклик

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Организация деятельности Службы питания в гостинице и ресторанном комплексе
  • Обеспечить эффективную работу ресторана, баров, летнего кафе, обслуживания в номерах
  • Контроль своевременного приготовления и подачи блюд, поддержание стандартов сервиса
  • Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов (СанПин)
  • Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами
  • Анализ себестоимости блюд, анализ продаж блюд и напитков
  • Разработка акций и спец. предложений
  • Координация деятельности службы питания
  • Грамотная организация работы коллектива (подбор персонала, постановка задач, контроль)
  • Организация крупных банкетных мероприятий
  • Организация питания гостей («шведский стол», a-la carte)

Требования:

  • Высшее образование
  • Опыт работы от 3 лет в ресторанной сфере на аналогичной должности
  • Лидерские качества, умение выстраивать конструктивные взаимоотношения, умение работать в режиме многозадачности, нацеленность на качество и своевременность выполнения задач, высокий уровень ответственности
  • Опыт выстраивания процессов на производстве, управления персоналом, составлении меню
  • Знание организации работы на пищевом производстве, нормативной и технической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, принципов составления меню, стандартов обслуживания гостей
  • Коммуникабельность. Ответственность. Грамотная речь
  • Знание английского языка, базовый уровень

Условия:

  • Официальное трудоустройство по ТК РФ
  • 5-дневная рабочая неделя
  • Служебное питание
  • Стабильные выплаты заработной платы (Оклад + Премия + Бонусы)
  • Необходимо наличие (оформление) медицинской книжки

Контактная информацияКонтактная информация

Елена

+7 (8112) 794579, отдел кадров

+7 (8112) 794579, отдел кадров

+7 (8112) 79-45-45

kadry@oldestatehotel.com

Адрес

Псков, район Запсковье, Верхне-Береговая улица, 4
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 4 сентября 2019 в Пскове

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансии из других профобластей